Sodyum Nitrit Özellikleri:

• Kimyasal Formül: NaNO²
• Fiziksel Durum: Beyaz veya sarı kristal, suda çözünebilir
• Moleküler Ağırlık: 69.0 g/mol
• Erime Noktası: Yaklaşık 271 °C
• Kaynama Noktası: Yaklaşık 320 °C (parçalanır)
• Çözünürlük: Suda kolayca çözünür

Kullanım Alanları:

Sodyum nitrit çeşitli endüstriyel ve gıda işleme alanlarında kullanılır:

• Gıda Endüstrisi: Sodyum nitrit, özellikle et ve balık ürünlerinde koruyucu olarak kullanılır. Ayrıca salam, sosis, jambon gibi işlenmiş et ürünlerinde renk sabitleyici ve tatlandırıcı olarak da kullanılabilir.

• Endüstriyel Kullanımlar: Sodyum nitrit, metal işleme endüstrisinde pas önleyici ve inhibe edici olarak kullanılır. Ayrıca kimya endüstrisinde çeşitli sentezlerde de kullanılabilir.

• Su Arıtma: Bazı su arıtma sistemlerinde korozyon inhibitörü olarak kullanılabilir.

• Tıp: Sodyum nitrit, bazı tıbbi uygulamalarda (örneğin, nitrogliserin zehirlenmesi tedavisi) kullanılabilir.

• Diğer Uygulamalar: Sodyum nitrit, reaktiflerin sentezinde, renk geliştirici olarak fotoğrafçılıkta ve diğer endüstriyel uygulamalarda kullanılabilir.

Güvenlik Bilgileri:

Sodyum nitritin doğru ve güvenli kullanımı önemlidir:

• Sodyum nitrit, yüksek konsantrasyonlarda toksik olabilir, bu nedenle doğru dozlarda kullanılmalıdır.

• Gıda işleme endüstrisinde sodyum nitritin kullanımı, sıkı düzenlemelere tabidir ve maksimum güvenlik standartlarına uyulmalıdır.

• Sodyum nitrit ile temas, solunum veya yutma durumlarında tıbbi yardım alınmalıdır.

Sodyum nitrit, endüstriyel ve gıda işleme uygulamalarında önemli bir kimyasal madde olarak kullanılmaktadır. Ancak kullanımı sırasında dikkatli olunmalı ve güvenlik talimatlarına uyulmalıdır.